LOS AMANTES MEZCAL

 Abrió sus puertas en el 2007 como una extensión de la obra de Guillermo Olguín junto con su socio y amigo Ignacio Carballido. En una ciudad como Oaxaca, con gran afición al Mezcal no es difícil encontrar Mezcalerías, sin embargo, ¨Mezcalería los Amantes¨ cuenta con una amplia selección de Mezcales artesanales y silvestres. El Objetivo de la Mezcalería es compartir lo aprendido; que los clientes, locales y extranjeros conozcan el origen y la elaboración del mezcal, generando la admiración y respeto hacia el cultivo, la planta y sus derivados, como parte intrínseca de la cultura e identidad Mexicana. A través de la Mezcaleria se apoya y se promueve a los pequeños productores que con gran esfuerzo siguen elaborando mezcales de fabricación artesanal utilizando técnicas ancestrales. Garantizando que, de generación en generación se herede el conocimiento y las técnicas de elaboración.